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苦瓜肉碎烘蛋(原料:苦瓜,猪肉,蒜蓉,鸡蛋)
农村网 www.nocn.com.cn 　　来源： 　　日期:08-04-01 17:12:04　　 进入百姓问答
 
 
原料：苦瓜160克，猪肉末80克，蒜蓉2茶匙，葱粒1汤匙，鸡蛋4个，生抽、生粉各1茶匙，糖1／4茶匙，麻油及胡椒粉各少许。盐1／2茶匙，胡椒粉少许，熟油1汤匙。

制法：
1、苦瓜对半切开，去籽，切片，用盐拌匀腌5分钟，飞水后沥干。蛋加调味料打匀，猪肉末里拌入腌料。
    
 2、烧热2汤匙油，放下猪肉略炒，加蒜蓉及苦瓜片兜匀，洒些生抽及麻油，取出。

     
 3、将所有材料放入拌好的蛋内。烧热2～3汤匙油，倒下混合物，煎烘至金黄.
 
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